Pour résister aux attaques, les châteaux du Moyen Age doivent être très solides ! Certains murs du château de Guédelon font 3 mètres d'épaisseur à leur base.

Ce sont les maçons qui montent les murs du château. Ils assemblent également des ouvrages plus compliqués comme des voûtes, des arcs, des fenêtres.

Plusieurs maçons préparent la gâchée de mortier en mélangeant sur le le plancher l'eau, le sable et la chaux. Attention, chaque ingrédient doit être mis en bonne quantité et adapté en fonction de la météo sinon le mortier ne collera pas ou sèchera trop vite !