Pas de château sans pierre ! Il en faudra environ 30 000 tonnes pour construire le château de Guédelon.

La pierre extraite de la carrière de Guédelon est du grès ferrugineux. Sa couleur brun-rouille est due à la présence d'oxydes de fer qui collent les grains de sable entre eux. Plus la pierre est rouge foncé, plus elle est dure. Quand elle est jaune-orangé, la pierre est plus tendre, voire friable. De la carrière, on extrait également le sable qui permet aux maçons de faire le mortier. On y extrait également l'ocre jaune, un pigment naturel qui donne une merveilleuse couleur jaune mais aussi de très beaux rouges-bruns après cuisson. Ces couleurs sont utilisées au Moyen Age pour décorer les murs : ce sont les peintures murales.